Guillermo Latorre

CEO de Cuéntica, amigo de Django, sketchnoter y vegan.

veganismo

19 artículos publicados

¡Vegano! ¿De dónde sacas los nutrientes esenciales?

¡Vegano! ¿De dónde sacas los nutrientes esenciales?

En cualquier quedada con amigos, especialmente si hay algo de comida de por medio, suele surgir el tema del veganismo y suelen preguntarme un montón de cosas sobre de dónde sacar los nutrientes y el coste de encontrarlos. Mi impresión es que una dieta vegana no es más costosa en términos de trabajo o preparación (porque desde luego en términos económicos resulta mucho más barata). Lo que sí estoy viendo es que, generalmente, una persona que se convierte al veganismo »

Creativegan.net: recetas de cocina creativas y veganas

Creativegan.net: recetas de cocina creativas y veganas

Uno de los mayores miedos de las personas que se plantean convertirse a una dieta vegana es la variedad de alimentos y recetas. Pero cuando das el salto, al menos en mi caso, descubres un mundo de nuevos alimentos e ingredientes que desconocías. Te acercas a otras culturas y a recetas de otras partes del mundo, que hasta ahora te eran ajenas. Y te vuelves más creativo en la cocina, no por necesidad sino que de forma involuntaria parece que »

Matthieu Ricard: "Ser vegetariano es el punto de vista más razonable y compasivo"

Matthieu Ricard: "Ser vegetariano es el punto de vista más razonable y compasivo"

Matthieu Ricard es un francés de casi 70 años, doctor en Biología Molecular, que hace 40 años decidió cambiarlo todo en su vida para dedicarse a practicar el budismo tibetano. En los últimos años ha tenido mucha repercusión tras ser apodado como "el hombre más feliz del mundo" en un estudio científico de la Universidad de Wisconsin sobre el grado de felicidad de las personas. Escribe, fotografía, traduce textos tibetanos, colabora con varios proyectos científicos para la investigación »

Discurso de Philip Wollen: los animales deben estar fuera del menú

Discurso de Philip Wollen: los animales deben estar fuera del menú

Philip Wollen es ex-vicepresidente de Citibank y productor del documental Earthlings. Hace un par de años, Philip Wollen ofreció un sensacional y emotivo discurso a favor de los derechos de los animales. Sólo dura 10 minutos y te recomiendo encarecidamente que lo veas y lo escuches. Los derechos de los animales son actualmente el mayor problema de justicia social desde la abolición de la esclavitud. [...] La paz no es sólo la ausencia de guerra, es también la presencia de justicia. »

Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas

Este es el segundo post con recomendación de libro sobre veganismo, en el primero recomendaba Come con conciencia y hoy le toca el turno a Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas. Este libro revolucionario de Melanie Joy explora por qué en nuestra cultura nos mostramos tan dispuestos a comer algunos animales mientras que ni se nos pasa por la cabeza comernos a otros. Este fenómeno se explica por un »